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  經過7、8月炙熱的天氣候,要迎接秋老虎的來臨,天氣逐提升免疫系統漸轉成干燥,早晚涼爽,中午炎熱。這時候中醫的理論上,入秋養生-養陰潤燥為首要,在西醫這邊,要盡早提升自己的免疫力來預防秋天常見小感冒、過敏、肺部疾病、心血管疾病等問題。檢視自己餐桌上是否有這些好食材,讓您從入秋增強免疫力就開始養生健康:

  魚類:

  有沒有發現天涼的情況下,開始食欲大開,好胃口都跑出來了,誘人的姜母鴨、羊肉爐紛紛開張,這時候一天中油脂的攝取量就很容易增加,緊跟著而來的是血脂過高的問題,這時肉類最好選擇白肉為主,其中又以魚肉為最上選,因魚油富含EPA 和DHA,會參與人體各種代謝運作,增加體內膽固醇及中性脂肪的排出,一周2-3次的小型深海魚,控制你入秋後的血脂。

  青椒:

  入秋後的盛事就是中秋節團圓,免不了要烤肉一番,每每食材中總會出現特殊風味的青椒,具有濃烈的風味細細品嘗又有甜甜的滋味。營養價值上,每100克的青椒,具有94-95毫克的維生素C,在蔬菜中算是屬一屬二的,當你在烤肉吃大魚大肉海鮮之余,別忘記烤一串健康蔬菜,一片青椒搭一片肉、一片青椒搭一片洋蔥等,這些都是秋天抗氧化提升免疫力的好食材。

  堅果:

  天氣涼爽,要注意心血管疾病提早找上門,很多國內外研究已經證明堅果可以降低冠狀動脈疾病的風險,堅果種類很多包含了核桃、杏仁、開心果、芝麻、腰果等等,建議量為每周食用5份。堅果中的omega-3脂肪酸可以保護心髒和減輕高血壓的症狀,除了優良的油脂之外,所含的纖維及鎂也可以維持血糖體力不好的平衡。每1份堅果的攝取量=核桃2粒=杏仁果6粒=腰果6粒=開心果15粒=黑芝麻粉2茶匙(10克)

 

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