第一,要堅定對支付行業的盈利信心。
pos系統現在進入支付行業並不晚,市場很大,缺錢的人多,銀行每年都會發放幾億張信用卡,競爭大說明市場好,大膽去干,你會得到不一樣的收獲。
第二,一定要選擇一清機去代理,還有它的產品比較齊全,是不是全國落地,有沒有局限性,目前市面上品牌眾多,具體看你覺得那個比較好,有的品牌注冊扣商戶押金,有不扣押金,看你覺得那個支付產品好就去推廣,因人而異。
第三,如果你沒有能力做一代,就去找一個靠pos譜的一代做二代也是不錯的,這樣你不需要太大投資即可,不要要求太高的返現和分潤,太高的都是套路哦,到最後什麼也得不到,一級代理商也需要生存,投資很大,都給你了,最後不套路你套路誰,合理的利潤才是長久的。
第四,合理的賺錢心態,對賭不要做、靠補貼擼羊毛不要做、無牌照不要做。
POS機的費率為什麼不一樣?
根本原因是支付的支付通道成本不一樣造成的。如果是有自己的支付牌照,也POS機就意味著有自己的支付通道,自己的通道自然就能最大程度較低支付費率,甚至以略高於成本價的費率運營。如果沒有支付牌照,那就需要借用其他的支付通道,准備來說是租用。這也就意味著該支付成本是高於同行有牌照的。成本高了,你覺點餐機得用戶刷卡的支付費率能便宜到哪裡去呢點餐系統?
次要原因則是支付的運營策略。以銀行為例,在96費改之後,銀行線下刷卡的費率都是0。6%,最低0。55%,銀行刷卡費率是響應國家政策,也是為了最大程度賺取合理收益。像銀行目前在大力推廣閃付刷卡以及雲閃付餐飲系統刷卡,這方面的刷卡都低到0。38%了,遠遠低於國家的政策,就是因為營銷的需要。
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報團取暖的道理我想大家都應該明白的道理,機構報團直簽pos和自己直簽的性質完全一樣。但是兩者之間的風險以及壓力等因素完全不同。
報團取暖
可以理解為原本一個機構的訂貨量分散到五個機構或者更多,這種操作模式會大大降低機構的成本、風險、壓力等等因素。
大家都清楚支付行業pos代理的跟利潤最大的關系就是結算點,但這個結算點取決一個至關重要pos系統的環節"交易量"。一個機構的交易量和五個機構或者更多機構加在一起的交易量有這多大的差距我不多說,相信大家也POS機能清楚。
獨立直簽
獨立直簽固然能保證絕對的主導權,但是這樣承擔相信的提貨量的壓力、風險以及交易量的大小,從而影響結算政策。
一、選擇持牌支付機構,務必要核對其業務覆蓋範圍是否符合你發展地區的要求;
二、如果點餐機選擇的是支付機構服務商,選擇靠譜的代理商,簽定合同;
三、激活返現,不是返機子
很多代理都會有激活一台返一台機子的優惠政策。看起來是很劃算,但是會存在一個問題,當你很努力的點餐系統推廣出去機子,結果最後沒餐飲系統賺到什麼錢,剩下一堆機子。還是返現的代理商比較靠譜。
四、分潤是否正常拿到
很多代理商都會承諾高額的分潤。第三方支付是通過刷卡手續費賺錢的,分配比率是這樣的:信用卡發卡行:0。45%、中國銀聯:0。065%(發卡行和第三方支付各承擔50%)第三方支付的成本在0。4825%,如果即時到賬,資金是同第三方支付支付的。
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一、 餐飲企業在進行信息化前的三步驟:
餐飲系統 1。 明確的規劃: 餐飲企業在信息系統上線系統時既要注重長期規劃,但也不要一蹴而蹴,由於每一家企業的規模和實際的需求不同,企業可以根據自己的實際情況,來決定具體的內容及步驟,最好是選擇一個有行業經驗、技術能力強的合作伙伴來幫助規劃、實施。
2。 正確的選型,是成功的一半,一定要選擇符合或接近自己企業特征的成熟的管理軟件。“如何選擇一套餐飲管理軟件?”,餐飲業管理,盲目地安裝一個收銀餐飲軟件就認為完成了餐飲企業信息化工作的做法是完全錯誤的,這樣的事情在實際中不勝枚舉。有的把用於快餐的軟件用在正餐上,或請一個對餐飲行業不熟悉的軟件開發的來給自己做開發和上線軟件,使用這種軟件以後還要經過很長時間的改動和開發,磨合的時間越長給企業間接造成的損失越大。一個成熟的軟件供應商其成功的客戶經驗對新上線系統的餐飲企業是筆巨大的財富,他們所擁有這些成功的餐飲企業所體現出的規範管理模式對任何一家新上線的餐飲企業都是最好的借鑒。
3。 領導重視,員工配合。信息系統是一個系統工程,它的成功與領導的重視和中層管理人員、使用人員的積極配合是分不開的,眾多優秀企業的實踐證明,信息系統應用效益好的企業無不有企業級或相應權威的領導親自掛帥,參與系統選型與上線的全過程。作為一個成熟的軟件,在上線過程中如果上下配合,無人為阻力,系統從上線到正式運行會非常順利。
二、對餐飲企業來說,一個好的信息化管理系統應該具有哪些特質?
1、系統穩定。在追求功能豐富的同時,系統的穩定性往往比功能的豐富更加重要!餐飲業特別是中餐企業,在高峰期的時候,系統會高速運轉,因此需要系統的高度穩定性和快捷性,冗量要求比很多行業更苛刻。因此選擇餐飲系統時要對開發商所做的典型客戶案例進行考察,了解其系統的穩定性,以及其客戶的應用情況,例如:對於大數據量的交換的穩定性,系統的安全性能如何,客戶所使用的軟件模塊或解決方案有哪些,客戶對其產品和服務的評價如何等等。
2、 軟件的客戶數量要多而且覆蓋要廣。作為應用軟件,如果沒有一定的用戶數量作為支撐,那麼這個軟件的成熟度是不夠的。客戶數量具體以多少作為一個標准呢?餐飲軟件如果有了幾十家、幾百家用戶的話,一般的用戶的要求都是能夠滿足的,而軟件功能是否能夠滿足用戶,反過來也說明軟件的用戶數一定不少,因為功能的豐富性與用戶數量之間一定存在正相關,用戶的數量多了,才會對軟件提出各種各樣的要求,才會在軟件中積澱一定的管理流程和管理思想,才會對後來的使用者產生更大的價值。不同用戶對軟件會有不同的要求,只有用戶數量達到一定的水平,尤其是高質量、高要求的用戶對於應用軟件的成熟與成長是有不可替代的作用的。這樣就不難解釋為什麼有些不夠成熟的軟件,可以將自己的軟件免費奉送給客戶或很低的價格出售。客戶以為自己占了便宜,沾沾自喜呢,卻不知道上了這樣不成熟的軟件會給自己的經營會添多少麻煩,相信已經有不少客戶深有體會。一般說來,一個餐飲軟件的用戶地域分布越廣,用戶數量也會越大,也就越成熟。全國性的餐飲軟件一定比地域性的軟件更加成熟。但是,全球性的軟件就需要特別小心,因為對於跨語言的餐飲軟件,不同語言往往都會有不同的版本,每一個新的版本,到了當地,都會有一個重新磨合的過程,這其中語言是一個方面原因,業務流程和管理流程、管理操作者的素質等,是另一方面的原因。
3、 功能豐富。功能的豐富也是成熟度的一個重要指標。餐飲軟件如果有了幾十家、幾百家用戶的話,一般的用戶的要求都是能夠滿足的,而軟件功能是否能夠滿足用戶,反過來也說明軟件的用戶數一定不少,因為功能的豐富性與用戶數量之間一定存在正相關,用戶的數量多了,才會對軟件提出各種各樣的要求,才會在軟件中積澱一定的管理流程和管理思想,才會對後來的使用者產生更大的價值。
4、 系統良好的擴展性及靈活性,是系統應用不過時的重要保證。考察一款管理系統,不僅僅看它的各項功能,而是要看系統的成長性和日後的升級服務能力如何。管理系統的可擴展性,不但可以滿足企業不斷發展的需求,而且還將為企業節省大量開發費用的支出。
5、 系統是否具有超前性,也是考察一款管理系統是否優秀的一個重要方面。餐飲企業當前不需要,或者沒有想到的功能,系統中都具有或者稍加設置就可以使用,這樣的系統的超值功能將為餐飲企業節省一筆巨大的開支。
三、餐飲企業在信息化的時候會存在哪些方面的誤區
1、 餐飲企業信息化雖然是一個老生常談的話題,但近年來隨著計算機及網絡技術的快速發展,信息化建設也為餐飲企業賦於了更多的內涵。當前,對於企業信息化建設,一些餐飲企業的領導者還存在一定的誤解,以為用電腦進行收銀,點單就是信息化了,而事實上,餐飲信息化遠非如此。很多餐飲企業在如何進行信息化管理、通過管理實現什麼期望、如何結合企業自身的發展方向等很多方面都非常盲目,目標性不強;
2、 將信息化建設看成是無所不能,以為企業進行了信息化建設營業額就會成倍的上漲,企業老板就可以高枕無憂,完全沒有去考慮投入風險的存在。很多系統的選擇主要依靠老板對信息化應用的想像,所以盲目投資、重復投資、多次投資現像相當嚴重。
3、 有不少餐飲管理往往會迷信或者輕信所謂國際化、國際化產品的誘惑,想當然的認為國際化的實力雄厚,產品和服務一定會比本地強,結果付出了慘痛的代價。因各個國家的情況都不同,有些連鎖企業的管理者照搬外國的管理模式,例如把國外的餐飲業軟件拿來,以為可以學到他們的管理精髓,但實際情況大相徑庭,例如國外軟件通常會有的排班系統,在中國就行不通,國外餐飲業員工多是計時工,而中國餐飲業多是固定工,根本不需要用電腦來排班,用電腦排出的班非常不人性化。還有的一些用於其他行業的ERP軟件,在其他行業用的很好,而在餐飲業卻無法應用,據調查,主要原因還是對中國餐飲業了解不深造成的,餐飲業本身人員信息化的應用水平不高,而且一線員工多是每天要經受大體力的勞動,據統計一個傳菜員每天要跑十幾公裡以上,而服務員有的要站八小時以上,如果用其他行業的管理標准來要求他們,要用ERP軟件填寫許多統計報告,這無疑對他們是不公平的。
在餐飲信息化日益普及的今天,相信會有越來越多的餐飲企業利用信息化這個先進的工具來管理企業,而且也會不斷有一些真正優秀的管理系統和解決方案為中國的餐飲業服務,給他們帶來效益,使他們從中獲益,真正達到向管理要效益的目的。
四、具體的餐飲管理系統應具備的功能
首先,餐飲信息化是離不開電腦的,一款成熟,全面的餐飲管理系統,有助於快速做好做大餐飲業的信息化建設。而餐飲系統的基本功能包括:
前台管理:點菜收銀,接待預定,補打賬單,吧廚出品,交接班,財務上繳,暫時離開
團隊接洽:團隊預定,團隊接待,團隊查詢
基礎數據:酒菜設置,特價促銷,酒菜折扣,酒菜組成,房台設置,消費方式,員工資料,其它資料
輔助管理:會員資料,會員消費,掛賬管理,掛賬交款,賬務處理,衝賬
庫存管理:單據管理,往來單位,庫存賬務,庫存盤點,庫存期初數據錄入,當前庫存,供應商供貨明細,商品進貨統計
查詢分析:賬單查詢,點單查詢,交接班記錄,財務上繳記錄,點單分析,銷售分析,員工業績
報表:營業明細表,月營業報表,年營業報表,酒菜銷售明細表,酒菜銷售彙總表,酒菜預定統計表,酒菜月銷售統計表,酒菜年銷售統計表,賓客消費統計
系統管理:系統設置,數據初始化,數據備份,數據恢復,操作員管理,更改密碼,權限管理,重新登錄
從餐飲企業運營角度來講,管理涵蓋人、財、物、產、供、銷,以客戶為中心。人的要素包括:客戶關系、人力資源;財的要素包括:財物、賬務管理、決策分析;物的要素包括:廳面管理、庫存,物料、固定資產管理;生產要素包括:采購、生產加工、配送;銷的要素包括:預定、接待、收銀。營銷、市場拓展
餐飲行業的經營管理是一個復雜而縝密的管理領域,管理環節多、從業人員水平參差不齊,崗位設置隨意,而且在日常經營活動中,會根據市場情況隨時變換經營方式、但基本管理環節、管理流程是不變,那就是:預定、點菜、廚房打印、廚房出品、收銀;原物料出入庫管理、成本稽核;客戶及會員管理;基於日常管理的財務稽核、數據彙總、決策分析報表。市場餐飲管理軟件基本上都是圍繞以上思路進行軟件設計,結合客戶需求進行有針對性的銷售。歸納起來,餐飲管理軟件由基本業務管理、客戶關系、原物料采購供應、人力資源管理、財務管理、遠程連鎖管理、中央廚房、連鎖配送組成。
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隨著社會的進步與發展,科技手段的推陳出新,餐飲行業也在尋求新點餐系統的突破與變革,手機點餐系統已經成為餐飲行業的未來趨勢,發展空間巨大。
方法
部署好程序後
一、客人進入餐廳,拿出手機掃餐廳指定的二維碼標志,直接進入本餐廳的電子菜譜界面。會出現餐廳點菜導航界面,有四大分類按鈕:
新品---餐廳新推出的美味菜肴
經典---餐廳的特色菜肴
排行---菜譜中的菜肴按點擊率的高低依次排序
推薦---餐廳主推的美味菜肴
界面最上方的左側“箭頭”圖案代表界面返回上一層,左側“智能人”圖案是服務員的登陸按鈕。界面右上方“已點菜單”按鈕表示顧客已經點單的菜肴明細,右下方“點菜”按鈕與上方分類“點菜”功能一致,都是進入點菜界面進行菜肴點菜。
1。 首先進入“點菜”功能,會出現如下圖的菜譜明細界面,此界面左側一欄是菜肴的‘分類’顧客可以按自己喜好快速找到自己想吃的菜肴。
注:顧客也可根據自己的喜歡來搜索菜名
2。當顧客想詳細了解其中一道菜的內容時,直接點擊菜肴名稱進入此菜肴的詳細介紹界面。
確定一道菜時則可點擊“點菜”這一按鈕,在詳細介紹中點擊或者在明細菜譜中點擊都可以,會出現“點菜成功”四個字表示此菜在已點菜單欄中。
3。當顧客想知道自己已點了哪些菜肴時,則點擊最上方“已點菜單”按鈕進入已點菜肴明細界面如下圖:
點擊每樣菜肴名稱時,將會出現“數量”、“小計”、“狀態”、“刪除”四個選項,按照顧客自己的要求進行選擇。當顧客把已點菜肴全部確定後,則直接點擊界面的“”按鈕。
4。每樣菜肴的狀態會顯示“已下單”,表示此菜單生成:
注:點菜狀態明細1:已點菜 2:已下單 3:已確認
已點菜和已下單狀態客戶可以自己手動刪除不要的菜品,已確認為廚房已經打印菜品單,要刪除菜品必須同通過前台操作
二、以上顧客點菜下單操作完畢後,服務員進入服務員管理頁,點擊“智能人”
按鈕,輸入用戶名f1和密碼f1:
注:f1為測試服務員賬號,服務員賬號由門店管理員自行分配
登陸後:
有六個選擇,對應著服務員的6個操作功能,進入“已點菜單”,是服務員負責此桌的顧客已點菜單欄:
1。所有菜肴的狀態都是已下單的狀態,若顧客沒有下單,服務員向顧客確認後也可以幫其下單,點擊按鈕即可;若顧客已下單,則服務員只需點擊按鈕。這張桌的菜單將傳送到後廚打印出來,菜品此時顯示為已確認狀態。
2。餐廳中服務員有時不只是服務一桌,可能會負責好幾桌的顧客。所以,當服務員需要為另一桌進行菜單確認時,則在服務員管理頁中,進入第一欄“查看其它台號”:
輸入新桌桌號,確定即可進入服務確認。
3。當顧客在201號桌(1號房)已點菜或已確認傳入後廚做,但想更換到202桌號(2房號)時,則在“服務員管理頁”中,進入第二欄“轉台”,:
在“本餐桌桌號”裡輸入原先的201號桌的桌號,然後在“新餐桌桌號”輸入要更換的202號桌的桌號,確定即可。
4:當顧客進餐中發現其他台的人中是認識的人想一起消費結賬的時候,服務就點擊‘並台’:
並入的台桌消費將結合在一起,方便顧客請客買單。
5: 當顧客已經買單,收銀員也已經收款,但因為其他事情耽擱無法立即進行後台結算時,負責此桌的服務員可以點擊進入“預結算”,用來及時清台方便下一批客戶進餐:
6:如有些訂單未完成,需要進行撤單,此時可以點擊“撤單”打開如下界面:
輸入新的桌號,可以進行撤單操作。
7:如果客戶的人數需增加,也可通過‘修改人數’來修改用餐人數來計算餐具的添加
8:如果需要退出,就點擊“退出”可以退出本系統。
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隨著居民消費觀念的更新,大眾餐飲消費水平快速提高,如今點餐機的快餐時代,正由傳統的“酒香不怕巷子深”、“坐店等客”的營銷模式迅速向科學、營養、多元化的營銷新模式轉變。伴隨著餐飲業競爭的加劇,以及經營理念的轉變,快餐業的營銷模式不斷創新,營銷力度不斷加大,與傳統就餐形式相比,智能就餐時代正在走向人們的生活,“e飯”點餐機作為全球首款智能化快餐售賣機,突破了傳統店面的經營理念,淘汰了“前店後廚”的餐飲經營模式,整合了快餐自動售賣功能、餐品配送pos冷鏈物流體系、智能管理服務一體化的全產業鏈運作體系,以極少的人力、物力條件獲取更高的投資回pos系統報率,換句話說,“e飯”點餐機,作為快餐時代的一個歷史性突破,正是滿足了廣大消費者的就餐需求,它的出現將是快餐時尚生活的一個重要標志,不僅會被廣大餐飲企業或消費者認可,也將成為快餐行業的主流。
時POS機代在召喚,“e飯”刻不容緩
生活節奏在不斷加快,白領一族壓力增大、飲食不規點餐系統律,在追求效率用餐的同時對健康飲食也需要更加重視,那麼方便快捷、物美價廉的營養型盒飯餐飲系統將成為人們的首選。 ”e飯”點餐機以貼合實際出發,采用國內外最尖端的冷鏈標准化快餐生產技術,中央廚房式制作及管理方式,高科技的加工技術、標准化的加工流程,保證食品的安全、衛生、營養;單機一次可提供高達120份的待售餐品數量,口味變化不同;自助紙幣器、硬幣器,刷卡繳費;手機、支付寶、微支付、網絡、IC卡等多種點餐便捷支付。
快餐與智能完美結合,引領餐飲行業進入“e”時代
不需要店鋪、不需要廚師,就可以使餐廳24小時不停業?就在現在,這已經不是一個神話了!百事達美國加州牛肉面餐飲管理有限的許師銘先生聯手他的研發團隊已經讓這一切成為可能,只要1。5平米的機位就可以把“飯店”開到城市的各個角落,打破原有的格局、創新你的思維,把不可能實現的事情完美結合科技、時尚、現代生活, “e飯”正在走進千家萬戶人民群眾的餐桌。
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防止POS機被封,應該注意以下的這些細節:
1、 POS機刷卡無限額,安全起見,單筆交易控制在100000以內,單天交易控制在20pos0000以內pos系統(200000以上容易被銀聯監管);
2、 刷一萬以上的交易,不要刷整數,例如刷10000的話,可以刷成9950或10150(正常交易很少有剛好整數);
3、 不要刷有角分的交易,例如刷5000。12,10000。5(清算不便);
4、 不要只刷信用卡,偶爾也要刷借記卡,信用卡和借記卡的比例在4比1,借記卡的刷卡額度100以上(相信這點手續費你出得起);
5、 同一張信用卡不要在同在一台機器上連續刷卡超過3個月,滿3個月暫停,過兩個月再回來刷;
6、 同一張信點餐機用卡一天內不要在同一台機器上刷超過2次,兩次之間需要間隔5分鐘,同一張卡信用卡一周內不要在同一台機器上刷超過4次;
7、 給客戶刷卡時一定要驗證身份證是否持卡點餐系統人,核對小票卡號,代刷的情況下需要簽上代刷人的身份,驗證身份證並復印,使用盜卡或者復制卡,後果非常嚴重;
8、 不要把刷卡小票傳上網,小票保留,定期掃描留底,以備不時之需,檢查調單餐飲系統(低調是福);
10、 信用卡額度超過100000,每次刷卡控制在60%以內,不要在同一天在同一部機器上刷完,分幾天或分機器刷;
11、 每天刷卡時間和交易量保持均勻,不要集中在某個時間段,不要試卡(試卡數據後台都是有記錄的);
12、 營業時間在上午9點到下午6點,其余時間請不要刷卡(非營業時間是危險期);
13、 機器必須本人辦理,不能未經他人同意冒用他人證件辦理,在使用過程中請積極配合調單檢查。
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POS系統是什麼?pos(Point Of Spos系統ale)系統的概念,可以這樣理解,POS系統是指通自動讀取設備(如收銀機)在銷售商品時直接讀取商品銷售信息,如商品名、單價、銷售數量、銷售時間、銷售店鋪、購買顧客等,並通過通訊網絡和計算機系統傳送至有關部門進行分析加工以提高經營效率的系統,POS系統最早應用於零售業,以後逐漸擴展至其他如金融、旅館等服務行業,利用POS系統的範圍也從企業內部擴展到整個供應鏈。
這樣說,有些人還沒能深入地理解,下面從POS系統的組成、功能進行詳細分析:
(一)POS系統的組成
POS( Point of Sales)即時點銷售管理系統或前台系統。該系統由收款機、條碼掃描儀、數據顯示器、票據打印機、電子秤、磁場閱讀器、封閉式錢箱、信息記錄與傳送設備等硬件設備和相應的軟件構成,是通過收銀員在營業場所內的收銀機上的實際操作,將商品賣給顧客,實現即時銷售管理的過程。
POS系統通常是一個前、後台相關聯的系統,它是將企業前台電子收銀機與後台計算機通過網絡連接起來,收銀員將pos銷售終POS機端采集到的商品號件數、交易時刻等信息數據通過特定的方式傳送給後台,並用後台的計算機處理完整的商品銷售數據,將結果儲存到服務器數據庫中,便於企業管理者掌握當時、當日、當月等各種商品銷售信息,為決策提供依據。POS系統還可以處理非直接銷售業務內容,如前台商品退貨、優惠銷售及盤點等,從而構成一整套以銷售業務為主,其他業務處理為輔的前台系統。
(二)POS系統的功能
POS系統的功能可歸納為:
1。收銀員識別功能
收銀員識別功能是指,收銀員必須在工作前登陸才能進行終端操作,即門店中每個系統的收銀員都實行統一編號,每一個收銀員都有一個ID和密碼,只有收銀員輸入了正確的ID和密碼後,才能進入“銷售屏幕”進行操作。在交接班結束時,收銀員必須退出系統點餐機以便讓其他收銀員使用該終端。如果收銀員在操作時需要暫時離開終端,可以使終端處於“登出或關閉”狀態,在返回時重新登陸。
2。多種銷售功能
POS系統有多種銷售方式,收銀員在操作時可根據需要選擇商品各種銷售方式的如下特殊功能:
(1)優惠、打折功能:優惠折扣商品或交易本身特價許可等,應進行權限檢查。
(2)銷售交易更正功能:包括清除功能、交易取消功能。
(點餐系統3)退貨功能:通常收銀員無該種商品交易的權限需管理人員來完成。
(4)掛賬功能:是指在當前交易未結束的狀態下保留交易數據,再進行下一筆交易的收銀操作。
3。多種方式的付款功能
付款方式主要有:現金、支票、信用卡等,POS系統具備多種付款方式的設置功能。
4。其他功能
(1)票據查詢功能:查詢範圍可以是某時間段內的全部交易,也可以是某時間點的交易情況。
(2)報表查詢:根據收銀機本身的銷售數據制作出一些簡單的報表,並在收銀機的打印機上打印出來。報表包括結款表、櫃組對賬表等。
(3)前台盤點:盤點的過程主要是清查庫存商品數量。前台盤點的實質是將要盤點商品的信息像銷餐飲系統售商品一樣手工輸入或用條碼掃描儀錄入收銀機中,作為後台的數據來源。
(4)工作狀態檢查功能:是指對有關收銀機、收銀員的各種狀態進行檢查。包括:一般狀態、交易狀態、網絡狀態、外設狀態等。
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